• 26.02.2026

Tăieței Buldak: istoria, aromele și secretul celor mai iuți tăiței din lume

Pare doar o simplă porție de tăiței instant — și totuși, milioane de oameni din întreaga lume nu se mai pot opri din ea. Încearcă un gust, apoi altul, se filmează plângând de iuțeală și, cu toate acestea, se întorc la el din nou și din nou. Buldak nu este doar un produs, este un fenomen. Unde se află acea limită fină în care intensitatea devine plăcere, iar o simplă porție de tăiței cu sos se transformă într-o experiență de neuitat?

În acest articol îți vom povesti istoria Buldak, cum a devenit popular, cum să-i pregătești corect și îți vom da recomandări cu ce gust să începi dacă îl încerci pentru prima dată.

Un mic preview, încearcă varianta Carbonara sau Cheese — perfect pentru primul contact cu Buldak.

Istoria Buldak

Buldak (불닭) se traduce ca „pui în flăcări”. Și nu e deloc o exagerare! Așa se numește o gustare vândută pe ulițele aglomerate ale piețelor populare din Coreea: pui prăjit într-un sos care e, în același timp, dulce și arzător. În el simți note de fum, caramel, usturoi și ardei iute.

Tăițeii Buldak au fost lansați de compania Samyang în 2012. La început, era vorba despre tăiței coreeni cu un sos foarte picant, pe bază de pui, sos de soia și chili.

Tot ce a făcut Samyang a fost să adapteze ideea la formatul de ramen — și a funcționat! Produsul a devenit viral — mai întâi în Coreea, apoi în Statele Unite și Europa, și în cele din urmă în toată lumea. Au urmat provocările filmate, topurile iuțelii, comparațiile între arome și o întreagă familie de variante, de la Buldak Carbonara până la versiunea 3x Spicy, pentru cei care consideră că originalul nu este îndeajuns de intens.

Cum Buldak a devenit popular

Buldak Hot Chicken Flavor Ramen a ajuns pe lista celor mai iuți tăiței din lume — iuțeala lor a fost evaluată la 4404 de unități pe scara Scoville.În 2014, un canal britanic de YouTube dedicat bucătăriei coreene a lansat o provocare simplă, dar captivantă: cine mănâncă cel mai repede cei mai iuți tăiței, fără să recurgă la nicio băutură care să atenueze senzația de arsură? Ca reper al iuțelii a fost aleasă Buldak Ramen de la Samyang.

Ideea a prins imediat. Iubitorii bucătăriei coreene din întreaga lume au început să se filmeze în timp ce acceptau provocarea și să posteze videoclipurile pe rețelele sociale. Popularitatea Buldak Ramen a explodat atât de brusc, încât Samyang nu mai făcea față cererii globale apărute peste noapte. Valul de conținut viral de pe TikTok și YouTube a alimentat și mai mult fenomenul: bloggeri care filmau deschiderea pachetelor, reacții la prima înghițitură, comparații între arome — toate strângeau sute de milioane de vizualizări și aduceau audiențe noi într-un ritm amețitor. Mai mult, nici măcar nu era obligatoriu ca blogul să fie despre gătit — tăițeii Buldak erau mâncați în fața camerei chiar și de reprezentanți ai industriei muzicale. Interesul pentru Buldak Ramen a devenit uriaș mai ales în SUA. Iar dragostea arzătoare pentru Buldak Ramen nu i-a ocolit nici pe compatrioții noștri.

Aromele gamei Buldak Ramen

În gama Buldak Ramen există 13 arome populare, disponibile în diferite țări ale lumii. La noi poți cumpăra cele mai populare din aceste arome. În lista de mai jos, aromele Buldak Ramen sunt ordonate descrescător după nivelul de iuțeală, cu indicarea valorii pe scara Scoville. Prima în listă este 3x Spicy — cea mai iute din lume.

Buldak Ramen cu aromă de pui 3x Spicy

Scoville: 13200

Pentru cei care vor să testeze cu adevărat limitele. Acești tăiței depășesc orice definiție obișnuită a iuțelii — chiar și dintre gurmanzii obișnuiți cu preparate picante, puțini îi duc până la capăt fără să capituleze.

Buldak Ramen cu aromă de pui 2x Spicy

Scoville: 10000

Tăiței dintr-o serie limitată, care o vreme, au purtat titlul neoficial de cei mai iuți tăiței din lume — până când varianta 3x Spicy le-a luat locul. Iuțeala este extremă, persistentă și greu de descris în cuvinte. Alege această variantă doar dacă ești cu adevărat pregătit pentru ce urmează; un incendiu în gură ale cărui ecouri nu te vor lăsa nici după câteva ore.

Buldak Ramen cu aromă de pui Stew

Scoville: 4700

Tăiței minunat de iuți, cu un sos foarte gustos și o aromă intensă de pui. Un preparat super-iute pentru cunoscători bine pregătiți. Este singura variantă din această serie care se recomandă a fi consumată împreună cu supa (în engleză, stew înseamnă „tocăniță”). La celelalte variante Buldak Ramen, apa în care s-au fiert tăițeii se scurge, iar sosul se adaugă abia după aceea.

Buldak Ramen Original — Aromă de pui

Scoville: 4400

Varianta care a pornit totul. Sosul clasic Buldak — intens, arzător și profund aromat — servit cu tăiței fermi și fulgi de garnitură. Un reper al iuțelii autentice coreene și punctul de referință față de care se măsoară toate celelalte variante din serie.

Carbonara Hot Chicken Flavor Buldak Cream Carbonara

Scoville: 2600

Lansată în 2020, această variantă a cucerit rapid o audiență fidelă. Sosul cremos temperează iuțeala fără să o anuleze, oferind un echilibru surprinzător de plăcut între indulgență și intensitate.

Buldak Tteokbokki — Aromă de pui picant  

Scoville: 2600

Spre deosebire de restul seriei, această variantă vine cu tăiței de orez în formă de tub — tteokbokki, unul dintre cele mai îndrăgite street food-uri coreene. Textura moale și elastică a tăițeilor de orez absoarbe sosul Buldak altfel decât tăițeii clasici, rezultând un preparat și mai gustos și mai satisfăcător. O descoperire pentru cei care vor să exploreze seria dincolo de ramen-ul obișnuit.

Buldak Ramen cu aromă de pui și brânză Hot Chicken Flavor Cheese

Scoville: 2300

Brânza face exact ce ar trebui, domolește iuțeala și adaugă o notă cremoasă, bogată. O variantă accesibilă și foarte gustoasă pentru cei care iubesc combinația picant-cremos.

Modul corect de preparare

În ramenul Buldak nu există supă-bază sub formă de pudră. În schimb, în fiecare pachet găsești un săculeț cu sos și un amestec de condimente (cu aromă de brânză, carbonara sau altă variantă). Iată cum se prepară corect Buldak:

• Pune tăițeii în 600 ml de apă clocotită și fierbe 5 minute.
• Scurge apa în exces, lăsând aproximativ 8 linguri de apă pentru bulion.
• Adaugă sosul lichid peste tăiței. Amestecă bine.
• Adaugă condimentele, apoi amestecă din nou.

Disclaimer:

Dacă încerci pentru prima dată ramenul Buldak sau sosul iute roșu, începe cu o cantitate foarte mică (la propriu o picătură). Amestecă, gustă, apoi mai adaugă treptat, în funcție de cât de iute îți poți asuma. Nu adăuga din prima tot pliculețul de sos, deoarece nivelul de iuțeală poate fi foarte ridicat și dificil de tolerat.

👉 Ai rețeta, mai lipsește doar un pachet de Buldak. Comandă din Berezka și pregătește-te pentru experiență.

Toți cunoaștem acei oameni care spun că e picant absolut orice fel de mâncare în care s-a pus doar un strop de ardei iute. Nu-i judecăm, dar, pe lângă Buldak, majoritatea acestor preparate picante sunt, pur și simplu, mâncare de copii.

Buldak a devenit simbolul unei gastronomii noi — emoționale, îndrăznețe, virale. Însă cel mai important este că fenomenul Buldak ne amintește că un gust puternic are propria lui logică. Nu e doar iute de dragul iuțelii, ci un calcul precis, în care fiecare componentă o amplifică pe cealaltă. Data viitoare când vezi un pachet de Hot Chicken Buldak, amintește-ți că nu e doar fast-food, ci rezultatul muncii unor oameni care se pricep la bucătărie mai mult decât mulți dintre noi. Și poate tocmai de aceea gustul acestor tăiței este imposibil de ignorat. Comandă acum Buldak Ramen din magazinul Berezka și alege aroma care te provoacă.

*Imaginile din acest articol sunt folosite exclusiv în scop ilustrativ și au fost generate cu ajutorul inteligenței artificiale.