Coarne (masa de fructe 20%), sirop de zahar.

Păstrați la temperatura camerei între 0°C și +25°C și la o umiditate relativă a aerului de cel mult 75%. După deschidere, păstrați în frigider timp de maximum 2 zile.

Coarnele sunt mici, de culoare violet închis până la negru, și au un gust dulce, care poate deveni amărui la consumul în cantități mai mari. Ele sunt extrem de bogate în antioxidanți și vitamine și sunt adesea folosite în medicina tradițională bulgară pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Pentru a pregăti compotul de cătină, se folosesc fructe proaspete și coapte, care se curăță și se fierb împreună cu apă și zahăr până când fructele devin moi și gustul lor se amestecă cu dulceața zahărului. Se servește răcit, și se pot adăuga condimente precum scorțișoară, cuișoare sau coajă de lămâie pentru a îmbunătăți gustul.

Compotul de coarne este o băutură populară în timpul verii în România și se consumă adesea cu gheață sau ca o băutură răcoritoare după masă. Este nu doar delicios, ci și benefic pentru sănătate, datorită proprietăților sale utile.