Vobla (Rutilus rutilus), sare.

Stocați la -18*c. După decongelarea duratei de valabilitate: 60 de zile la o temperatură de până la 4*c.

Plătica uscată este considerată un aperitiv tradițional rusesc, care datorită gustului său bogat cu salinitatea caracteristică, se potrivește bine cu berea sau cu alte băuturi de hamei. Tehnologia de uscare practic nu s-a schimbat ani de rând. Acest pește reprezintă un simbol al Astrahanului și o adevărată delicatesă rusească.