Vinurile din Chablis se disting prin stilul lor uscat și proaspăt.

Caracteristici principale:

• Note de măr verde, lămâie și flori albe.
• Finisaj mineral și curat.
• Spre deosebire de alte vinuri din soiul Chardonnay, Chablis-ul clasic rareori este maturat în butoaie de stejar, pentru a păstra prospețimea și caracterul său natural.

Recomandări pentru asocierea cu mâncarea:

Chablis este alegerea ideală pentru fructe de mare și pește:

• Stridii, midii, creveți.
• Preparate din pește, mai ales fierte la aburi sau la grătar.
• Brânzeturi moi, precum brânza de capră.

Temperatura de servire:

• Se recomandă a fi servit la 10°C–12°C, pentru a permite aromelor și gusturilor vinului să se dezvăluie complet.